開璽喜餅

開璽國際有限公司

讓我們一起讓老品牌翻新吧!

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公司介紹

開璽的前身,起源於雲林北港的喜餅老店「長益食品行」,於1993年成立「開喜食品行」,將家鄉的口味與感動帶到了新故鄉-板橋,漸漸打響了名號。隨著時代的改變,開璽透過品牌經營及數位行銷,也打造了數位化的的電商喜餅!

這個新的開始,是因外號「餅哥」的開璽喜餅第二代施宜宏,研究所畢業後便進入科技業當工程師,2014 年他辭去工作,回到擁有 20 幾年歷史的喜餅家業,決定要賦予它全新的生命,讓開璽成為「年輕人及長輩」都推薦的中式喜餅!

先從品牌開始著手,第一步先從「開喜」喜餅店,改為「開璽」,並親自設計Logo。
除了進廚房學做大餅,也親自站櫃台接待,透過和客戶的溝通了解第一線的需求,發現到新人與家長挑選喜餅時的拉鋸戰,因此誕生了中西合璧式喜餅-「公主嫁到」。

接下來,「開璽」將繼續開拓新的產品線,並跟文創商品做結合,以及在包裝及狀元餅上印製卡通人物肖像。隨著世代的變遷,讓我們逐漸遺忘中式喜餅的初衷,但「招牌狀元餅」讓新人們了解傳統中式喜餅背後的精神,進而延伸到對家庭的責任與付出、幸福的交棒,這就是屬於開喜的故事。

公司成員 ( 1 / 1 )

喜餅, 傳產, 轉型, 數位

Stanley 施宜宏

Stanley 施宜宏 餅哥

工程師出身的他,2014 年他辭去工作,回到擁有 20 幾年歷史的喜餅家業,決定要賦予它全新的生命,讓開璽成為在地人都推薦的中式喜餅!

公司理念

為了將百年餅店的精神完整移植到板橋,讓傳統糕餅的美味繼續飄香,「餅哥」對北港有著深厚的情感,許多食材仍堅持從北港訂購,雖然在費用上會增加,卻能夠維持最真誠的味道,家鄉味。

「餅哥」對於製作有獨特的信仰,辛苦卻從不覺得疲憊;手工不同於機器,每一塊親手用木雕模具打造的餅,那溫度是機器沒有辦法比擬,質感跟心意才能兼具。他也不添加防腐劑,堅持讓顧客吃到的是最新鮮的餅,沒有負擔。

多數人對於中式喜餅的印象,是油膩、甜膩。為了迎合北部市場,施師傅在配方上做了很多調整,讓整個口感圓潤而不膩。現在的人注重飲食健康,開喜食品行除保留五六零年代的肥肉口味外,現在還推出瘦肉、蒟蒻等,讓顧客吃起來更健康更放心,美味也沒有打折扣。

對於長輩而言,熟悉的是中式喜餅的鹹中帶甜的味道,小時候親親朋好友結婚時一定有餅吃,最重要的那份餅就是自己結婚時的那一份,這些餅是故事是「開璽」所堅持的回憶更是感動。

薪資福利

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